火麻油佼佼者

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这样的“火麻油”是勾兑的,对身体有害,赶快扔掉吧

来源:本站    发布时间:2017/10/17 15:42:56    点击量:

随着巴马百岁老人的养生秘诀被揭露,人们都开始关注起火麻油来,火麻油含有一些对人体有益的不饱和脂肪酸,能预防三高和便秘,建议可以经常食用一些。

火麻油营养价值惊人

                                   

 

火麻油是各类食用油中的佼佼者,被尊称为“植物油脂国王”。火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。而且初榨出来的火麻油能溶于水,因此人体摄取后吸收率高达98%以上。

                             

 

采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高,特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的小于等于4 :1最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香,长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂血压血糖等功效。

                                            

 

怀孕和哺乳期的女性多吃火麻油可帮助加快去除恶血,补充所流失的维生素E、铁、钙等身体必需的营养,提高抵抗力。尤其孕期和哺乳期的女性多吃香油能帮助更好地保护身体健康,促进新陈代谢。而且孕期和产后适量的涂抹火麻油,能防治妊娠纹。

另外,火麻油中所含的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑。《本草纲目》中提到:“长食火麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。”北方春季天气干燥,可取适量火麻油搽抹在皮肤上,能使肌肤更加平滑细腻;每天早晚取少量火麻油抹在唇部,是廉价而且无毒的润唇膏。

火麻油怎么吃好

                              

 

火麻油可口服,口感好,拿来热超也可以,建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。不过要注意火麻油不适合长时间油炸食品,会将火麻油的营养成分丧失掉。

如何辨别勾兑的“火麻油”

但是,好的东西总是会被模仿,市面上竟然出现了“勾兑火麻油”,这有该如何是好,其实,办法也很简单,四招就破了它。

1.闻味道:取一点油于手中不断摩擦发热,有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道,混有普通油料味道的是假火麻油。

                                     百岁老人牌火麻油

 

2.看颜色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏,具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来,所以呈深青色。假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀。

3.看包装:瓶子的包装必需是不见光的。如亦舒堂火麻油使用的就是墨绿色的瓶子,这样的瓶子比较利于保存。不过如果在阳光的照射下火麻油的保质时间不会超过3个小时,所以为保持产品新鲜,建议尽量将产品存放在冰箱里。产品打开包装后应在冰箱中存放。

4.央视里面的实验说火麻油是溶于水的,其实火麻油是小分子油料,和水分子容易混合,但是完全融合是不科学的。而且初榨的火麻油含水量高,溶水性高,但是市面上的火麻油产品经过提纯,含水量低,因此也不容易溶于水,所以选购的时候需认识这一点。

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