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特殊的粉丝

来源:本站    发布时间:2018/4/24 16:56:13    点击量:

  说到粉丝,你们首先想到的是什么?是崇拜明星的群体?不是。是那种用绿豆、红薯淀粉做成的白色丝状的粉丝?也不是。今天讲的是,广西巴马的特产粉丝——旱藕粉丝


粉丝


旱藕粉丝原料是旱藕,而且加工时多采用民间传统手工艺精制而成,颜色也与普通的粉丝不一样,主要呈淡黄透明颜色,而且很有弹性。


旱藕粉丝

旱藕粉丝与普通粉丝的不同点还有很多,旱藕粉丝的韧性很好,所以在煮的时候是耐煮不烂的。所以有很多人都说,如果旱藕粉丝不是切成很短一条,而是像刚开始加工出来那样去煮的话,不手动夹断吃的时候估计得站起来吃完,因为有韧性,断的很少,这一点跟红薯粉丝有点像,红薯粉丝也是有久煮不烂的美称。
       旱藕粉丝最出名的一点是它营养元素丰富,主要生长宰亚热带丘陵山地的旱藕粉丝,因为地理环境以及本身的特殊性,含的营养元素会比一般的粉丝多,其中氨基酸元素高达17种,以及其他的钙、维生素等元素。或许很多人都会认为旱藕粉丝比较难消化,但是恰恰相反,经常食用旱藕粉丝不仅能够补充人体所需的一些微量元素,还可健脾胃、讲血脂、清肠道等,而且很容易消化。所以吃多也不用怕会容易积食,为什么说吃多呢,主要是煮出来的旱藕粉丝就有嚼劲,很多人人一吃久停不下来。况且,吃了又是有益的,所以,旱藕粉丝在广西巴马当地是一道出名的美食。
       旱藕粉丝属于纯天然食品,所以,比较符合当代人追求健康养生食品的观念。不止无论大人小孩,还是老年人都可以吃,很多养老的机构都采购来给院里的老人食用,足见旱藕粉丝的是粉丝中的上品,是一种特殊的粉丝。


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